Canederli
Italie · Europe
- description courte
- Ces quenelles de pain transforment les restes en une boule copieuse avec viande fumée et herbes.
- Ingrédients
- Pain rassis, speck, lait, œufs, oignon, persil, ciboulette, farine, beurre, bouillon, sel, poivre noir.
- Note culturelle
- Elles sont liées à la cuisine montagnarde, où le pain est transformé en un repas nourrissant.
- Idée reçue
- Ce ne sont pas des quenelles de pommes de terre ; la base est constituée de cubes de pain.
crédit image
Speckknödel gemischter Salat.jpg
- auteur:
- Benreis
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.