panna cotta

Italie · Europe

description courte: Crème, lait, sucre, gélatine, vanille et caramel ou sauce aux fruits réfrigérés dans un dessert moelleux.
Ingrédients: Crème, lait, sucre, gélatine, vanille et caramel ou sauce aux fruits réfrigérés dans un dessert moelleux.
Note culturelle: Sa sobriété fait son charme: des produits laitiers, du sucre et une sauce propre portent tout le dessert sans décoration lourde.
Idée reçue: Il ne doit pas être caoutchouteux; trop de gélatine change la texture souhaitée.

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