Chan-chan Yaki

Japon · Asie de l'Est

description courte: Ce plat de fruits de mer grillés mélange saumon floconneux, légumes et miso dans une poêle copieuse.
Ingrédients: Saumon grillé avec chou, oignon, champignons, miso, beurre, saké et mirin.
Note culturelle: Le plat est souvent cuisiné en groupe, le poisson et les légumes étant mélangés sur une plaque chaude.
Idée reçue: Ce n’est pas une présentation délicate de filet; le saumon est destiné à être mélangé avec les légumes et la sauce miso.

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auteur:: 逃亡者
source:: Wikimedia Commons
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