matcha parfait / 抹茶パフェ
Japon · Asie de l'Est
- description courte
- Ce dessert de café empile la saveur amère du thé vert contre des textures crémeuses, moelleuses et croustillantes.
- Ingrédients
- Crème glacée ou crème molle au thé vert superposée avec de la crème fouettée, des haricots rouges, des cubes de gelée, des dumplings et une garniture croustillante.
- Note culturelle
- Les cafés des grands magasins et les salons de desserts construisent souvent des versions avec des couches soignées, transformant la saveur du thé en un sucré spectaculaire.
- Idée reçue
- Le nom utilise un mot de dessert importé, mais les couches de thé vert, de haricots et de gelée rendent cette version unique à son propre style de café.
crédit image
Tokyo Parfait - lots of matcha with adzuki hidden on the bottom. (14226988754).jpg
- auteur:
- Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.