Nagasaki Champon

Japon · Asie de l'Est

description courte: Cette soupe de nouilles est préparée en faisant mijoter les nouilles avec les garnitures, rendant le bouillon riche et chargé.
Ingrédients: Nouilles champon avec porc, crevettes, calmar, kamaboko, chou, pousses de soja, oignon et bouillon de porc ou de poulet.
Note culturelle: Ce style est associé à la cuisine portuaire, où la soupe de nouilles a intégré des influences de fruits de mer, de porc et de légumes.
Idée reçue: Ce n'est pas simplement un ramen avec des garnitures supplémentaires; les nouilles sont souvent cuites directement dans la soupe avec les autres ingrédients.

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auteur:: ノボホショコロトソ
source:: Wikimedia Commons
licence:: CC BY 4.0
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