Nagoya Tebasaki
Japon · Asie de l'Est
- description courte
- Ces ailes sont appréciées pour leur extérieur croustillant, leur glaçage sucré-salé et leur finale poivrée marquée.
- Ingrédients
- Ailes de poulet frites assaisonnées de sauce soja, sucre, ail, poivre blanc, graines de sésame et huile.
- Note culturelle
- Le style sec et snackable facilite le partage à table, surtout accompagné de boissons.
- Idée reçue
- Ce ne sont pas des ailes style buffalo sauce ; l'assaisonnement forme une fine couche poivrée.
crédit image
Tebasaki karaage by kawanet in Kanayama, Nagoya.jpg
- auteur:
- kawanet
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, cropped to remove background people, then resized/re-encoded for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.