nikujaga
Japon · Asie de l'Est
- description courte
- Pommes de terre, bœuf ou porc émincé, oignon, carotte, shirataki, dashi, soja, sucre et mirin mijotent ensemble.
- Ingrédients
- Pommes de terre, bœuf ou porc émincé, oignon, carotte, shirataki, dashi, soja, sucre et mirin mijotent ensemble.
- Note culturelle
- Cuisine familiale quotidienne, elle mise sur des ingrédients simples, une cuisson courte et un goût doux-salé pour le riz.
- Idée reçue
- Ce n’est pas un ragoût à sauce épaisse; le bouillon reste léger, un peu sucré, autour des légumes.
crédit image
- auteur:
- ノボホショコロトソ
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 4.0
- modifié:
- Cropped for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.