Obihiro Butadon

Japon · Asie de l'Est

description courte: Ce bol de riz met en valeur le porc grillé et une sauce brillante qui imprègne légèrement les grains en dessous.
Ingrédients: Riz garni de tranches de porc grillées, sauce soja, sucre, mirin, saké et petits pois verts.
Note culturelle: Le format simple du bol en fait un déjeuner local copieux centré sur le porc, le riz et la sauce.
Idée reçue: Ce n'est pas un bol de bœuf mijoté ; le porc est généralement grillé ou poêlé et nappé de sauce.

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auteur:: OskNe
source:: Wikimedia Commons
licence:: Public domain
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