omurice

Japon · Asie de l'Est

description courte: Ce plat réconfortant combine du riz frit et une omelette douce en un plat arrondi, surmonté de sauce.
Ingrédients: Riz assaisonné enveloppé ou surmonté d'œuf, souvent avec du poulet, oignon, ketchup, demi-glace ou sauce tomate, beurre et petits pois.
Note culturelle: Il appartient à un style de nourriture de restaurant familiale qui adapte des idées inspirées de l'étranger en repas quotidiens.
Idée reçue: Ce n'est pas simplement du riz frit avec un œuf à côté ; l'enveloppe ou le dessus d'omelette est central au plat.

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