oyakodon / 親子丼
Japon · Asie de l'Est
- description courte
- L'oyakodon est un bol de riz réconfortant où le poulet et l'œuf cuisent ensemble pour former un garniture tendre.
- Ingrédients
- Riz cuit à la vapeur garni de poulet, d'œuf moelleux, d'oignon, de dashi, de sauce soja, de mirin, de saké, de sucre et de légumes verts.
- Note culturelle
- L'attrait réside dans la rapidité et la douceur : l'œuf est généralement laissé à peine pris pour enrober le riz en dessous.
- Idée reçue
- L'œuf n'est pas censé être une omelette sèche ; une texture crémeuse fait partie du plat.
crédit image
- auteur:
- Ocdp
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC0
- modifié:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.