Sapporo Miso Ramen / Ramen miso de Sapporo

Japon · Asie de l'Est

description courte: Les nouilles de blé frisées sont servies dans un bouillon riche en miso avec du maïs, du beurre, des germes de soja, du porc, de l'ail et parfois des fruits de mer.
Ingrédients: Les nouilles de blé frisées sont servies dans un bouillon riche en miso avec du maïs, du beurre, des germes de soja, du porc, de l'ail et parfois des fruits de mer.
Note culturelle: Le style s'est développé autour d'une ville froide du nord où les magasins de nouilles chaudes sont devenus un attrait local. Le maïs, le beurre et les fruits de mer sont souvent le signe de l'identité régionale.
Idée reçue: Tous les bols ne contiennent pas de maïs ou de beurre, mais ces garnitures sont fortement associées à ce style.

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