tofu-wakame miso soup / soupe miso tofu-wakame

Japon · Asie de l'Est

description courte: Bouillon Dashi avec pâte miso, tofu, algues wakame et oignon vert.
Ingrédients: Bouillon Dashi avec pâte miso, tofu, algues wakame et oignon vert.
Note culturelle: il apparaît souvent à côté du riz et des petits plats, changeant selon la saison, le ménage et le style de repas.
Idée reçue: La pâte ne doit pas être bouillie fortement; une chaleur douce préserve son arôme.

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