Wakayama Ramen

Japon · Asie de l'Est

description courte: Ce style de ramen utilise souvent une soupe de porc et soja et garde les garnitures compactes et classiques.
Ingrédients: Nouilles ramen fines avec soupe de porc et soja, chashu de porc, menma, oignons verts et kamaboko.
Note culturelle: Certains restaurants accompagnent le bol de sushi rapide ou d'œufs que les clients prennent au comptoir.
Idée reçue: Ce n'est pas simplement un ramen à la sauce soja ; la base de porc et soja et la culture des accompagnements font partie du style.

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auteur:: Hykw-a4
source:: Wikimedia Commons
licence:: CC BY-SA 3.0
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