coconut fish

Kiribati · Océanie

Morceaux de poisson de récif cuisant dans un bouillon clair au lait de coco avec des légumes simples.
coconut fish

Poisson et sauce peuvent rester distincts. Pasifika Plates de la Communauté du Pacifique présente l’ika frais des Kiribati comme des filets de poisson blanc cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier avec gingembre, piment et oignon vert. Le poisson cuit est posé sur des feuilles vertes sautées avec ail, miel et sauce soja.[1]

La même double page décrit le miti au coco, une sauce de crème de coco fraîche, eau de coco, oignon, tomate, concombre, piment, oignon vert et jus d’agrumes. Les ingrédients sont mélangés et servis avec des légumes.[1]

Références

Sources vérifiées le:

  1. Pasifika Plates: Coconut Miti and Fresh Kiribati Ika, pages 34–35 — Pacific Community (SPC), original regional cookbook
jouer au défi du jourplus de plats de Kiribati

crédit image

Fish soup with reef fish and coconut milk

auteur:
Dave O (Uncleweed)
licence:
CC BY-SA 2.0
modifié:
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crédit audio

voix:
marin (gpt-4o-mini-tts)
source:
OpenAI API Text to Speech
modifié:
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