te bua toro ni baukin

Kiribati · Océanie

description courte: Cette préparation cuite au four associe courge, chou et viande en conserve dans un plat copieux semblable à une casserole.
Ingrédients: Courge râpée, chou, viande en conserve ou corned beef, farine, levure chimique, lait en poudre, citron, sel, poivre et huile.
Note culturelle: La recette reflète la cuisine de garde-manger insulaire, où la viande et les produits secs de longue conservation étendent les légumes frais en un repas copieux.
Idée reçue: Ce n'est pas une soupe ou un ragoût ; le mélange est cuit jusqu'à ce qu'il se tienne.

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auteur:: world.food
source:: world.food
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