Flija

Kosovo · Europe

description courte: Pâte en couches à base de farine, d'eau, de sel, de crème, de beurre ou d'huile, et souvent de yaourt ou de kaymak.
Ingrédients: Pâte en couches à base de farine, d'eau, de sel, de crème, de beurre ou d'huile, et souvent de yaourt ou de kaymak.
Note culturelle: Les plats de pâte en couches sont souvent préparés lentement pour les rassemblements, où le brossage et la cuisson répétés transforment de simples produits de base du garde-manger en une pièce maîtresse partagée.
Idée reçue: Ce n'est pas une pâtisserie sucrée par défaut ; la texture est plus proche des crêpes salées en couches que du gâteau.

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