Batata harra
Liban · Moyen-Orient et Afrique du Nord
- description courte
- Ce plat de pommes de terre épicé est croustillant, aillé, herbacé et frais grâce aux agrumes.
- Ingrédients
- Pommes de terre, ail, coriandre, piment, poivron rouge, huile d'olive, jus de citron, sel et poivre noir.
- Note culturelle
- Souvent servi en mezze chaud où agrumes, herbes et piment équilibrent les pommes de terre frites.
- Idée reçue
- Ce ne sont pas simplement des frites avec une sauce piquante ; les pommes de terre sont mélangées à l'ail, aux herbes et au citron.
crédit image
- auteur:
- secretlondon123 from London, England
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 2.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.