roti canai with dhal / roti canai avec dhal

Malaisie · Asie du Sud-Est

description courte: Pain plat de blé feuilleté avec curry de lentilles, curcuma, feuilles de curry, oignon, ghee ou huile et sel.
Ingrédients: Pain plat de blé feuilleté avec curry de lentilles, curcuma, feuilles de curry, oignon, ghee ou huile et sel.
Note culturelle: c'est courant dans les cafés ouverts toute la journée et dans les comptoirs ouverts tard le soir, où déchirer et tremper font partie du repas.
Idée reçue: Il n'est généralement pas consommé sec; la trempette au curry est au cœur de l'expérience.

crédit image