Roti jala with curry / Roti jala

Malaisie · Asie du Sud-Est

description courte: Ces crêpes ajourées sont douces et délicates, conçues pour absorber le curry plutôt que d'être mangées seules.
Ingrédients: Farine de blé, œufs, lait de coco ou lait, eau, curcuma, sel, huile et curry de poulet ou de légumes.
Note culturelle: Elles sont associées aux goûters, repas d'accueil et réceptions où le motif en filet roulé facilite la prise de curry.
Idée reçue: Ce n'est pas un snack croustillant en dentelle ; les crêpes sont généralement molles, pliées et consommées avec une sauce.

crédit image

auteur:: Elly Suhailee
source:: Wikimedia Commons
licence:: CC BY-SA 4.0
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