mine frit

Maurice · Afrique subsaharienne

description courte: Ce plat de nouilles sautées est couramment servi comme un repas rapide avec des légumes, une sauce savoureuse et un accompagnement protéiné.
Ingrédients: Nouilles sautées avec du chou, des carottes, des oignons verts, de l'ail, du gingembre, de la sauce soja, des œufs et souvent du poulet ou des fruits de mer.
Note culturelle: Il est associé aux boutiques de collations et aux comptoirs de rue où les plats de nouilles sont cuits rapidement, personnalisés avec des accompagnements et consommés comme un repas quotidien.
Idée reçue: Ce n'est pas une recette fixe de restaurant ; les nouilles, les sauces et les protéines d'accompagnement varient selon le cuisinier et le cadre.

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