camarão piri-piri
Mozambique · Afrique subsaharienne
- description courte
- Ce plat de fruits de mer met en avant des crevettes et une sauce ou marinade piri-piri vive et épicée.
- Ingrédients
- Crevettes avec piments forts, ail, citron ou lime, huile, paprika, sel et persil.
- Note culturelle
- La sauce pimentée reflète des siècles d'échanges culinaires côtiers, où les piments forts sont devenus un accompagnement emblématique des fruits de mer grillés.
- Idée reçue
- Ce n'est pas toujours un curry lourd ; de nombreuses versions sont grillées ou poêlées avec une sauce ou marinade épicée.
crédit image
Canapes selection (3383452753).jpg
- auteur:
- Geoff Peters from Vancouver, BC, Canada
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail, cropped to focus the piri-piri prawn, then resized/re-encoded for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.