Oshifima with Omboga / Oshifima avec omboga

Namibie · Afrique subsaharienne

description courte: Farine de millet perlé cuite en pâte ferme, servie avec des feuilles mijotées à l’oignon, à l’huile et aux assaisonnements.
Ingrédients: Farine de millet perlé cuite en pâte ferme, servie avec des feuilles mijotées à l’oignon, à l’huile et aux assaisonnements.
Note culturelle: La pâte se façonne pour être prise et partagée, tandis que les feuilles apportent humidité et goût. C’est à la fois quotidien et convivial.
Idée reçue: Ce n’est pas une céréale sucrée du matin; c’est une base ferme mangée avec des accompagnements salés.

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