Chicken Karahi / چکن کڑاہی
Pakistan · Asie du Sud
- description courte
- Ce plat de poulet riche en tomates est cuit et souvent servi dans la même poêle arrondie qui lui donne son nom.
- Ingrédients
- Poulet cuit avec des tomates, du gingembre, de l'ail, des piments verts, du ghee ou de l'huile, de la coriandre, du cumin, du garam masala et de la coriandre.
- Note culturelle
- Il est associé aux restaurants de bord de route, aux dîners en famille et aux plats partagés servis avec du pain plat.
- Idée reçue
- Ce n'est pas un curry mijoté ; la sauce est souvent réduite rapidement autour du poulet.
crédit image
Chicken Karahi in Pakistan.jpg
- auteur:
- Kskhh
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Cropped and resized from Commons rendered file-page preview for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.