Qidreh khaliliyeh
Palestine · Moyen-Orient et Afrique du Nord
La qidreh est associée à Hébron, appelée al-Khalil en arabe. Le site touristique de Palestine décrit du poulet ou de l’agneau cuit avec riz, ail, bouillon et pois chiches dans une marmite en laiton. Ses assaisonnements sont curcuma, poivre noir, cannelle et piment de la Jamaïque.[1]
Le récit touristique décrit les ingrédients cuisant ensemble dans un foyer à bois. Le plat est servi avec yaourt nature, salade de concombre au yaourt ou salade arabe et garni de persil haché et d’amandes ou de pignons sautés.[1]
Références
Sources vérifiées le:
- Qidreh — Travel Palestine
crédit image
- auteur:
- علاء
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
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crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.