Batchoy
Philippines · Asie du Sud-Est
- description courte
- Cette soupe de nouilles copieuse est carnée, riche en bouillon, savoureuse et garnie de croustilles de porc croquantes.
- Ingrédients
- Nouilles aux œufs, abats de porc, tranches de porc, filet de bœuf, bouillon de poulet, bouillon de crevettes, croustilles de porc, ciboule, ail et œuf optionnel.
- Note culturelle
- Elle est liée aux anciennes boutiques de nouilles de marché où les bols sont rapidement assemblés avec bouillon chaud et garnitures.
- Idée reçue
- Ce n’est pas une soupe de nouilles générique; les abats, croustilles et bouillon riche sont essentiels à son identité.
crédit image
- auteur:
- Herbertkikoy
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.