pancit canton

Philippines · Asie du Sud-Est

description courte: Ce plat de nouilles est savoureux, élastique et rempli de viande, de fruits de mer et de légumes dans un sauté assaisonné de soja.
Ingrédients: Nouilles de blé sautées avec du porc ou du poulet, des crevettes, du chou, des carottes, des haricots verts, de la sauce soja, de l'ail, de l'oignon et du calamansi.
Note culturelle: Les longues nouilles apparaissent souvent lors des célébrations, où les généreuses garnitures mélangées rendent le plateau communautaire.
Idée reçue: Le nom ne se limite pas aux paquets instantanés ; il fait également référence à un plat de nouilles cuit servi dans les cuisines familiales et les restaurants.

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