Pancit habhab
Philippines · Asie du Sud-Est
- description courte
- Cette préparation de nouilles sèches est savoureuse, légèrement moelleuse, parsemée de légumes et souvent relevée au vinaigre.
- Ingrédients
- Nouilles aux œufs séchées, porc, foie de porc, chou, carotte, pois mange-tout, chayote, ail, oignon, sauce soja, vinaigre et feuille de bananier pour servir.
- Note culturelle
- Elle est liée à une consommation de rue décontractée où une feuille sert à la fois d’assiette et d’emballage.
- Idée reçue
- Ce n’est pas un plat de nouilles en soupe; les nouilles sont sautées et servies principalement sèches.
crédit image
Pansit Habhab of Quezon Province.jpg
- auteur:
- Sheena Aloner
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.