Pancit palabok
Philippines · Asie du Sud-Est
- description courte
- Ce plat de nouilles est lumineux, sauceux, riche en fruits de mer et terminé par des garnitures croquantes et acidulées.
- Ingrédients
- Nouilles de riz, sauce aux crevettes, crevettes, flocons de poisson fumé, croustilles de porc, œufs durs, ail frit, ciboule, rocou et calamansi.
- Note culturelle
- Il est associé aux plateaux de fête et aux boutiques de nouilles où la sauce et les garnitures le distinguent des nouilles sautées.
- Idée reçue
- La couleur orange vient généralement du rocou et de la sauce aux fruits de mer, pas de la sauce tomate.
crédit image
Pancit Palabok with ingredients.jpg
- auteur:
- Lokalpedia
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.