balaleet / بلاليط
Qatar · Moyen-Orient et Afrique du Nord
Le balaleet associe des vermicelles sucrés à des œufs et se mange au petit-déjeuner au Qatar. Dans la recette de The Captain Chef, la moitié des vermicelles est dorée dans l’huile avant l’ajout du reste et une cuisson à l’eau bouillante. Les vermicelles égouttés retournent dans la poêle avec du beurre ou du ghee, du sucre, des épices et du safran infusé dans de l’eau de rose.[1]
Les œufs sont assaisonnés de cardamome, de sel et de poivre, avec du safran facultatif. Ils sont cuits en omelette ou brouillés, puis déposés sur les vermicelles dans un plat de service.[1]
Références
Sources vérifiées le:
- Balaleet: ingredients and method — The Captain Chef
crédit image
- auteur:
- Mohamed Toorani
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
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crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.