Harees Qatari style / Harees

Qatar · Moyen-Orient et Afrique du Nord

Bol de bouillie épaisse beige de blé et viande avec une cuillère.
Harees Qatari style / Harees

Le harees à la qatarienne est du blé et de la viande cuits en une bouillie épaisse. Le blé cuit dans de l’eau légèrement salée avant l’ajout d’agneau ou de poulet. La cuisson prolongée à feu doux ramollit les grains et la viande, ensuite écrasés pour obtenir une texture de bouillie.[1][2]

Du ghee est déposé dessus au moment de servir. Ce plat appartient aux cuisines du Qatar et plus largement du Golfe, et se prépare pour les réunions, les fêtes et le ramadan.[1]

Références

Sources vérifiées le:

  1. Al Harees — Qatar Ministry of Culture
  2. The local cuisine of Qatar — Visit Qatar
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crédit image

Al fanar harees (7797136886).jpg

auteur:
Krista
licence:
CC BY 2.0
modifié:
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crédit audio

voix:
marin (gpt-4o-mini-tts)
source:
OpenAI API Text to Speech
modifié:
AI-generated voice audio.