Harees Qatari style / Harees
Qatar · Moyen-Orient et Afrique du Nord
- description courte
- Ce plat ressemblant à une bouillie transforme le blé et la viande en un plat principal doux et réconfortant.
- Ingrédients
- Blé concassé, agneau ou poulet, bouillon, sel, ghee et épices douces et chaudes.
- Note culturelle
- Il est associé aux soirées de Ramadan et aux grandes réunions où la cuisson longue donne une texture unifiée au grain et à la viande.
- Idée reçue
- Il n'est pas censé rester granuleux ; la texture douce et homogène fait partie du plat.
crédit image
Al fanar harees (7797136886).jpg
- auteur:
- Krista
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Copied from an existing local Gochizu image derived from Wikimedia Commons, then resized and re-encoded for this draft.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.