Mici

Roumanie · Europe

Trois rouleaux de viande grillée sans boyau servis avec de la moutarde sur une assiette blanche.
Mici

Les mici sont de petits rouleaux roumains de viande hachée grillée. La recette de JamilaCuisine associe bœuf et mouton finement hachés avec du bouillon d’os et de l’ail. Thym, cumin, coriandre, piment de la Jamaïque et paprika doux assaisonnent le mélange, qui contient aussi du bicarbonate de sodium.[1]

Le bouillon est incorporé à la viande jusqu’à obtenir une pâte liée et collante. Après réfrigération, le mélange est façonné puis grillé. Jamila utilise du collier et du flanchet de bœuf avec de la viande de gigot de mouton.[1]

Références

Sources vérifiées le:

  1. Mici de casa, pasta pentru mici suculenti si deliciosi — JamilaCuisine
jouer au défi du jourplus de plats de Roumanie

crédit image

Mititei_or_mici.jpg

auteur:
Marcmiquel
licence:
CC BY-SA 4.0
modifié:
Cropped for Gochizu.

crédit audio

voix:
marin (gpt-4o-mini-tts)
source:
OpenAI API Text to Speech
modifié:
AI-generated voice audio.