jareesh / Jareesh

Arabie saoudite · Moyen-Orient et Afrique du Nord

description courte: Blé concassé mijoté avec de la viande ou du poulet, des produits laitiers, de l'oignon, du ghee, des épices, du citron vert noir et du sel.
Ingrédients: Blé concassé mijoté avec de la viande ou du poulet, des produits laitiers, de l'oignon, du ghee, des épices, du citron vert noir et du sel.
Note culturelle: Il montre comment les céréales peuvent devenir un aliment de fête lorsqu'elles sont cuites patiemment avec de la graisse, des produits laitiers et des assaisonnements aromatiques.
Idée reçue: il ne s'agit pas d'une bouillie sucrée pour le petit-déjeuner; les assaisonnements salés et la viande sont courants.

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