Carrot cake chai tow kway / Chai tow kway
Singapour · Asie du Sud-Est
- description courte
- Cette friture de style hawker est moelleuse, œufée et savoureuse, avec des versions blanche et foncée offrant différents niveaux de douceur.
- Ingrédients
- Gâteau de radis à la farine de riz, œufs, radis conservé, ail, sauce soja foncée ou sucrée, sauce de poisson ou soja, ciboule, poivre blanc et huile.
- Note culturelle
- Elle est liée aux stands de petit-déjeuner et aux plats de fin de soirée où le gâteau de radis haché est frit à la commande sur une plaque chaude.
- Idée reçue
- Le nom ne désigne pas un gâteau à la carotte orange ; la base est un gâteau vapeur de radis et farine de riz.
crédit image
- auteur:
- Ruth Ellison from Canberra, Australia
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.