Singapore char kway teow / Char kway teow de Singapour
Singapour · Asie du Sud-Est
- description courte
- Nouilles de riz plates sautées avec œuf, germes de soja, ciboulette, sauces soja, pâte de chili et fruits de mer.
- Ingrédients
- Nouilles de riz plates sautées avec œuf, germes de soja, ciboulette, sauces soja, pâte de chili et fruits de mer.
- Note culturelle
- Il est étroitement lié à la cuisine de style colporteur, où la vitesse, la chaleur du wok et de petites différences d'assaisonnement définissent chaque stand.
- Idée reçue
- Ce n'est pas n'importe quelle assiette de nouilles frites; la saveur fumée du wok et les nouilles de riz plates sont essentielles.
crédit image
- auteur:
- Elizetang
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- Public domain
- modifié:
- Cropped and resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.