Hokkien Mee
Singapour · Asie du Sud-Est
- description courte
- Nouilles jaunes et vermicelles de riz frits avec crevettes, calamars, œuf, bouillon, germes de soja, sambal et citron vert.
- Ingrédients
- Nouilles jaunes et vermicelles de riz frits avec crevettes, calamars, œuf, bouillon, germes de soja, sambal et citron vert.
- Note culturelle
- Il s'agit d'un classique des étals de colportage où les nouilles sont frites, puis relâchées avec du bouillon pour que l'assiette reste brillante et savoureuse.
- Idée reçue
- Le nom est partagé par différents plats de nouilles régionaux ; cette version est le style plus léger à base de fruits de mer et de bouillon.
crédit image
- auteur:
- Jpatokal
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.