Nasi briyani Singapore / Nasi briyani
Singapour · Asie du Sud-Est
- description courte
- Cette assiette de riz est parfumée, richement épicée et généralement servie avec un curry de viande plutôt que mélangée dans un pot à table.
- Ingrédients
- Riz basmati, agneau ou poulet, épices à curry, ghee, oignons, gingembre, ail, yaourt, menthe, coriandre, pickle achar et œuf dur.
- Note culturelle
- Elle est associée aux stands de nourriture musulmane et aux plats festifs influencés par les traditions sud-asiatiques du riz et le service local du curry.
- Idée reçue
- Ce n'est pas toujours un pot scellé de type dum ; de nombreuses versions hawker servent le riz épicé et le curry en assiette composée.
crédit image
- auteur:
- EurovisionNim
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.