Rojak buah
Singapour · Asie du Sud-Est
- description courte
- Cette salade de fruits et beignets est sucrée, acidulée, salée, croquante et collante grâce à une sauce sombre à base de pâte de crevettes.
- Ingrédients
- Ananas, jicama, concombre, mangue verte, beignets, tofu frit, pâte de crevettes, tamarin, sucre, piment, citron vert et cacahuètes grillées.
- Note culturelle
- Elle est liée aux snacks de rue et de marché où les ingrédients sont coupés, mélangés et servis immédiatement.
- Idée reçue
- Ce n’est pas une salade de fruits légère; la sauce est savoureuse, fermentée, aux notes de noix et souvent épicée.
crédit image
Aunt Lay Leong's Penang Fruit Rojak (2875298186).jpg
- auteur:
- Alpha from Melbourne, Australia
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 2.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.