Cassava Pudding / Pudding de manioc

description courte: Ce pudding à base de racine est dense, riche en noix de coco, et généralement découpé en portions une fois qu'il a pris.
Ingrédients: Manioc râpé mélangé avec du lait de coco, de la patate douce, du sucre ou du sel, et parfois cuit dans des feuilles.
Note culturelle: Il est associé aux rassemblements où les racines locales et la noix de coco sont cuites, à la vapeur ou partagées avec des fruits de mer.
Idée reçue: Le mot pudding ici ne signifie pas une crème douce ; il est plus proche d'un gâteau ferme à base de racines râpées.

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