Andong jjimdak
Corée du Sud · Asie de l'Est
- description courte
- Ce plat de poulet braisé est sucré-salé, brillant et riche en nouilles moelleuses et légumes.
- Ingrédients
- Poulet, nouilles de verre, pommes de terre, carottes, oignon, sauce soja, ail, gingembre, sucre et piments.
- Note culturelle
- Lié à un style de braisage de quartier de marché, il est généralement partagé dans un grand plat ou une poêle peu profonde.
- Idée reçue
- Ce n’est pas du poulet cuit à la vapeur ; la saveur vient d’un braisage à base de soja.
crédit image
Korean.food-Andong-Jjimdakk.jpg
- auteur:
- ebifry
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.