Baechu kimchi / Kimchi Baechu
Corée du Sud · Asie de l'Est
- description courte
- Chou Napa, flocons de chili, ail, gingembre, sel, oignons verts, fruits de mer salés et radis.
- Ingrédients
- Chou Napa, flocons de chili, ail, gingembre, sel, oignons verts, fruits de mer salés et radis.
- Note culturelle
- la fabrication de lots saisonniers relie la préservation des ménages, le travail partagé et les repas quotidiens dans toute la péninsule.
- Idée reçue
- Il ne fait pas toujours extrêmement chaud; la fermentation, le salage et la texture végétale comptent autant que la chaleur du chili.
crédit image
- auteur:
- 최광모
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Cropped and resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.