Bulgogi / 불고기
Corée du Sud · Asie de l'Est
- description courte
- Ce plat de bœuf grillé ou cuit à la poêle est connu pour sa marinade sucrée-salée et ses tranches tendres.
- Ingrédients
- Bœuf tranché finement mariné avec de la sauce soja, du sucre ou de la poire, de l'ail, de l'huile de sésame, des oignons verts et des graines de sésame.
- Note culturelle
- Il est courant dans les restaurants et sur les tables familiales, où la marinade équilibre douceur, sel, ail et arôme de sésame.
- Idée reçue
- Ce n'est pas toujours épicé ; la marinade classique est plus sucrée-salée que piquante.
crédit image
- auteur:
- Debbie Tingzon
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Downloaded original Wikimedia Commons-hosted Flickr image for local review; no content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.