Japchae / Japchaé
Corée du Sud · Asie de l'Est
- description courte
- Les nouilles en verre à la patate douce sont mélangées avec du bœuf, des épinards, des carottes, des oignons, des champignons, de la sauce soja, de l'huile de sésame et des graines de sésame.
- Ingrédients
- Les nouilles en verre à la patate douce sont mélangées avec du bœuf, des épinards, des carottes, des oignons, des champignons, de la sauce soja, de l'huile de sésame et des graines de sésame.
- Note culturelle
- Autrefois associé à la cuisine de cour et de fête, ce plat est désormais courant lors des fêtes, des fêtes et des repas partagés car il est coloré, flexible et facile à servir en grandes portions.
- Idée reçue
- Les nouilles en verre sont généralement fabriquées à partir de fécule de patate douce, et non de blé ou de riz.
crédit image
- auteur:
- Jordi Sanchez
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 2.0
- modifié:
- Resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.