mul naengmyeon / 물냉면
Corée du Sud · Asie de l'Est
- description courte
- Cette soupe de nouilles froides se concentre sur un bouillon glacé, des nouilles élastiques et des garnitures croustillantes plutôt que sur une sauce lourde.
- Ingrédients
- Nouilles de sarrasin dans un bouillon de viande de bœuf ou d'eau de radis glacé avec du concombre, un œuf dur, du bœuf tranché, de la poire ou du radis, du vinaigre et de la moutarde.
- Note culturelle
- Le plat est partagé à travers la péninsule, avec le style de bouillon, la texture des nouilles et les garnitures variant selon la région et le restaurant.
- Idée reçue
- Ce n'est pas la version de nouilles mélangées épicées ; celle-ci est servie dans un bouillon froid.
crédit image
- auteur:
- ProjectManhattan
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC0 1.0 Universal
- modifié:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.