Seolleongtang
Corée du Sud · Asie de l'Est
- description courte
- Cette soupe est douce, laiteuse et généralement assaisonnée à table.
- Ingrédients
- Os de bœuf, bœuf, eau, nouilles ou riz, ciboule, sel, poivre et parfois ail.
- Note culturelle
- La longue cuisson est essentielle : os et eau deviennent un bouillon simple que les convives ajustent avec sel et ciboule.
- Idée reçue
- La couleur pâle ne vient pas de crème ou lait, mais du bouillon d’os.
crédit image
- auteur:
- 이동원
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.