Cachopo asturiano
Espagne · Europe
Le cachopo est un plat asturien de viande renfermant jambon et fromage sous une panure croustillante. La préparation de Las Tablas del Campillín utilise deux steaks de bœuf entre lesquels sont disposées des couches de fromage asturien et de jambon ibérique.[1]
Les bords sont pressés ensemble et les steaks garnis passent successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure. Ils sont frits et retournés pour dorer et rendre croustillantes les deux faces. Des pommes de terre frites et des poivrons accompagnent le cachopo terminé.[1]
Références
Sources vérifiées le:
- Cachopo Asturiano — Las Tablas del Campillín / Turismo Asturias
crédit image
Cachopo in Asturian Sidrería.jpg
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- GoodCrossing
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- Wikimedia Commons
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crédit audio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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