Calçots with romesco / Calçots amb romesco
Espagne · Europe
- description courte
- Ce plat met en valeur des oignons grillés fumés accompagnés d'une sauce épaisse aux noix et poivrons.
- Ingrédients
- Oignons nouveaux, sauce romesco, poivrons rouges rôtis, tomates, amandes, noisettes, ail, huile d'olive, vinaigre, pain et sel.
- Note culturelle
- Il est associé aux repas en plein air saisonniers où les couches noircies sont retirées avant la dégustation.
- Idée reçue
- L'extérieur brûlé est volontaire ; c'est l'oignon tendre à l'intérieur qui est consommé.
crédit image
- auteur:
- Unknown
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons, cropped to remove surrounding table text and clutter, resized, and re-encoded for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.