Ensaimada mallorquina / Ensaimada
Espagne · Europe
- description courte
- Cette pâtisserie est aérienne, enroulée et terminée par une couche neigeuse de sucre.
- Ingrédients
- Farine de blé, eau, sucre, œufs, saindoux de porc, levure et sucre glace.
- Note culturelle
- Elle est liée aux comptoirs de boulangerie et aux boîtes de voyage, souvent achetée entière plutôt qu'en petit biscuit.
- Idée reçue
- Ce n'est pas un roulé à la cannelle ; la version classique est basée sur une pâte légère en spirale et du saindoux.
crédit image
- auteur:
- Lucia Condac
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 3.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.