Pa amb tomàquet

Le pa amb tomàquet, ou pain à la tomate, est une préparation courante de la cuisine catalane. Le pain est coupé en tranches, frotté avec la face coupée d’une tomate puis assaisonné d’huile et de sel. Il peut être grillé au préalable. On le mange peu après l’avoir assaisonné pour que la tomate ne le ramollisse pas trop.^[1]

Ce pain peut accompagner du jambon, des charcuteries sèches, du fromage, des omelettes ou des anchois. Ces accompagnements se servent aussi bien avec du pain grillé qu’avec du pain non grillé.^[1]