moksi-alesi

Suriname · Amérique latine

description courte: Ce plat de riz mélangé transforme une base en un repas copieux avec des haricots, de la viande ou du poisson, et un assaisonnement profond.
Ingrédients: Riz cuit avec des haricots, du poisson salé, du poulet ou de la viande fumée, du lait de coco, de l'oignon, de l'ail, du céleri et du poivre.
Note culturelle: L'idée est un mélange flexible : le riz absorbe les saveurs de la protéine, des haricots et des aromates cuits dans la casserole.
Idée reçue: Ce n'est pas du riz nature servi à côté d'un ragoût ; le riz et les assaisonnements cuisent ensemble.

crédit image

auteur:: tanjakolader
source:: Waivio / PeakD
licence:: unknown
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