rösti

Suisse · Europe

description courte: Pommes de terre râpées frites dans du beurre ou de la graisse avec du sel et du poivre, parfois avec de l'oignon, du bacon ou du fromage.
Ingrédients: Pommes de terre râpées frites dans du beurre ou de la graisse avec du sel et du poivre, parfois avec de l'oignon, du bacon ou du fromage.
Note culturelle: Il peut s'agir d'un petit-déjeuner, d'un plat d'accompagnement ou d'un simple plat principal, la texture faisant plus de travail que l'assaisonnement.
Idée reçue: Il ne s'agit pas toujours d'une fine pomme de terre rissolée; de nombreuses versions sont plus épaisses et ressemblent à un gâteau.

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